Armin Maurer
Betriebsgastronomie - Beratung seit über 30 Jahren
- Seit 1994 Berater und Experte in Catering- und Betriebsgastronomie-Themen
- Beratungserfahrung in über 300 Kundenprojekten mit ca. 1000 Standorten, davon 180 Unternehmens-Ausschreibungen
- Eigenregie-Effizienz, Make or buy -Entscheidungshilfen, Kantinen-Ausschreibungen
- Neutral und unabhängig, Expertisen-Erstellungen
- Unser Jubiläumsflyer zum Download
Zusätzliche Berufs- und Branchentätigkeiten
- Ehemaliger Dozent European Business School (EBS)
- Fachautor in und Publikationen für Catering- und Facilitymanagement
- Buchautor „Branchenstudie Betriebsgastronomie“
- Buchautor „Handbuch-Catering – Transparenz von Caterer- und Bewirtschaftungsangeboten“
- Seminarleitung bei Fachsymposien für Catering/Betriebsgastronomie
- Jurymitglied für diverse Auszeichnungen
- Moderation von Catering Betriebsgastronomie-Fachveranstaltungen
- Branchen-Studien Betriebsgastronomie/Caterer-Szenario
- Mehrjähriger Präsident Marketing-Club Frankfurt (Berufsverband)
Vormals Geschäftsführer Aramark Catering und Servicemanagement in Deutschland und Aramark Holdings für Osteuropa1994
Start der SMR- Unternehmensberatung in Oberursel/Taunus mit Dienstleister-Beratung im Bereich Facility-Management und Catering1994Ausweitung auf Beratung „Betriebsgastronomie für individuelle, wirtschaftliche, innovative Gastronomie-Konzepte“1995
Mitgliedschaft im Gefma-Verband(Facility-Management)1996
Gorßprojekt Neustrukturierung der Bundeswehr-Soldatenverpflegung1998
Großprojekt Nationales Bewirtschaftungskonzept für Telekom-Kantinen(mit DeTe-Immobilien-Gesellschaft)1998
Geschäftsausweitung „Küchenplanung Großgastronomie“2003
Start der Projekte „Mercedes-Niederlassungen“ und „Studentenwerke“2005
Beginn der Dozententätigkeit bei EBS(European Business-School Sektor Immobilienökonomie)2006SMR hat bereits über 100 Kunden beraten2007
Leitung und Referenten-Tätigkeit bei DGFP (Deutsche Gesellschaft für Personalführung) als Jahrestagungen “ Betriebsgastronomie- Neue Trends- Konzepte- Wirtschaftlichkeit“2008
Beginn der Jury-Tätigkeit „Caterer des Jahres“ (mit der Zeitschrift Catering-Inside)2009
Autor für Branchen-Leitartikel“ Klartext“ (mit Zeitschrift Catering Inside)2009Branchenstudie „Betriebsgastronomie in Deutschland“ (in Zusammenarbeit mit der Zeitschrift Catering-Inside)2010Handbuch Catering „Transparenz von Ausschreibungen und Caterer-Angeboten in der Betriebsgastronomie“ (in Zusammenarbeit mit der Zeitschrift Catering-Inside)2012
Beratungs-Marktstudie bei 500 Unternehmen - Thema “Geplante Kantinen-Maßnahmen in den kommenden Jahren (GV Praxis)“2016
Externe Seminare“ Catering-Ausschreibungen“ im Schloß Gracht, sowie Inhouse-Workshops bei Unternehmen2017
Kooperation mit Götz-Großküchenplanung, Kitzingen2018SMR Beratung feiert 25 Jähriges Jubiläum und zählt über 300 Unternehmen zu seinen Kunden.2019
Verkauf der SMR Beratung- weitere gezielte Kundenberatung unter AMU-Beratung2020Fortsetzung der Kooperation mit Götz GroßKüchenplanung. Uneingeschränkte Beratungs-Aktivitäten, weiterhin mit Schwerpunkt Betriebsgastronomie2023
Beratungsjubiläum 30 Jahre und Intensivierung der Zusammenarbeit mit Cantibo2024